Morbier vieux + de 70 jours d’affinage

Pâte : pressée non cuite

Lait : vache Montbéliarde et Simmental

Taux de matière grasse : 40%

Propositions d accompagnement : Cotes du Jura, Pinot noir de Bourgogne, banyuls rouge

Recettes : Morbiflette, Raclette, feuilletés aperitif, Croques Morbier, Tarte à la tomate et au Morbier